个人农村创业故事案例（白手起家真实创业项目经历）

01乡村自助餐厅
刘振平曾是一位城市餐厅的小老板，尽管他的餐厅位于市区繁华地段，但由于顾客日益挑剔，市场竞争激烈，餐厅仅能维持收支平衡。

一天，一位常客带着一只家养老母鸡来到餐厅，表示想借用餐厅的炉灶，按照家乡的做法炖煮鸡肉。鉴于这位客人是餐厅的常客，刘振平便为他提供了炉灶，并准备了各种调料。
看着客人自己动手制作的黄焖老母鸡受到好评，刘振平灵感迸发：现代人饮食讲究个性化，自己动手做的饭菜或许更能满足口味。于是，他决定在郊区开设一家田园自助餐厅。
经过一番考察，他选定了郊区一处靠山的果园。当时正值春暖花开，果园里野菜遍地，可供客人自行采摘。他又从当地村民家中购买了家养的鸡鸭和家兔，放养在果园里，供客人自选。餐厅开业后，他推出了“下乡踏青，挖野菜，吃家禽，放松心情”的体验活动，并通过报纸宣传，让体验者在报纸上分享感受。
随着活动的深入，这种新颖的就餐和休闲方式逐渐被大众接受，刘振平的生意也越来越红火。因为他巧妙地降低了成本，如在郊区租赁场地的费用较低，请配菜师的工资也较便宜，第一年便盈利13万元。
创业提示：1、尽管是自助餐厅，也要提供一定的配套服务，如烹饪前期的洗菜、切菜、配菜等，让顾客体验掌勺的乐趣。2、根据季节特点调整菜品，如春季以野菜为主，夏季注重清淡爽口。3、以实惠为招牌，吸引顾客。到乡下就餐不仅能亲近自然，还能享受较低的物价。
02农家采摘园
张琴曾是一名导游，婚后不再适合带团出游，便全职在家。由于她的家乡盛产葡萄和草莓，每到收获季节，家人都会让她回家帮忙。
张琴发现，尽管城里孩子常吃草莓，但很少有人知道草莓是如何生长的。于是，她决定组织城里人下乡采摘，让他们体验生活，同时也帮助果农节省人力成本。
她首先与一所学校联系，得到了老师们的积极响应。最后，她与学校达成协议，每个学生收取100元采摘费，并提供篮子供他们尽情采摘。她计算过，一个篮子最多能装5斤草莓，而市场零售价是15元一斤。果农的采摘价更便宜，只有10元一斤。这样，学生不会增加开支，而她自己则可以从每个学生身上赚取50元。
除了学生，她还与旅行社等机构合作，在旅游项目中增加采摘环节，受到游客欢迎。后来，她成立了一家名为“采摘休闲服务公司”，并承包了附近几十亩成熟果园的采摘权。这样既为果农找到了销路，减轻了采摘压力，又让自己赚取了一笔财富。
创业提示：1、可以采取承包方式，组织城里人采摘。在承包时，由于果实尚未采摘，需要仔细计算重量和价格。2、注意把握采摘时机，某些水果成熟后必须立即采摘，以免损失。3、采摘活动可能较单调，可举办相关比赛等辅助活动。此外，采摘园还可销售水果、农家土特产等，提高盈利点。
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